Introduzione
I forni e i piani di cottura a induzione dotati di app esistono da tempo, ma in precedenza le funzioni intelligenti erano limitate al telecomando. Il Samsung Bespoke Smart Slide-In Induction Range è una cucina intelligente sotto più punti di vista: ha un telecomando, una telecamera interna per monitorare il processo di cottura a distanza e una porta motorizzata.
Questa gamma di piani cottura estremamente moderna è facile da usare, potente ed efficiente e offre un'esperienza di cottura eccezionale.
Design e funzioni
- Controllo touchscreen
- Apertura automatica della porta
- Compatibile con SmartThings
Il piano cottura a induzione Samsung Bespoke Smart Slide-In è un apparecchio indipendente che sostituisce il piano cottura esistente da 9,15/16 pollici. È disponibile in bianco (come nel mio test) e in acciaio inox.
Questa serie, che fa parte della linea di prodotti personalizzati di Samsung, è molto attraente. Ha un aspetto elegante e moderno e si adatta a qualsiasi cucina esistente. Dispone inoltre di una modalità di illuminazione ambientale con una striscia LED sul lato anteriore per aggiungere un tocco di stile alla cucina e fornire una luce ambientale supplementare. La temperatura di colore della luce può essere selezionata tramite il display a colori LCD.
La porta del forno deve essere aperta tramite questo pannello di controllo, dove un motore spinge delicatamente la porta. Questo sistema può sembrare esagerato, ma è pratico sotto diversi punti di vista. In primo luogo, è più facile aprire lo sportello e, in secondo luogo, è più sicuro per le persone con bambini piccoli, che non possono aprire lo sportello mentre il forno è acceso.
Sebbene ciò sia positivo per la sicurezza, può essere frustrante se si desidera aprire rapidamente la porta e rende l'utilizzo del Samsung Bespoke Smart Slide-In Induction Range un po' lento.
All'interno del forno si trova un ampio spazio di cottura con un volume di 187,3 litri, dotato di cinque ripiani sospesi e due ripiani in filo. Questo forno offre molto spazio per cucinare per una famiglia numerosa o per molti ospiti.
Nella parte superiore si trova il piano di cottura a induzione con quattro zone di cottura e una potenza di 4,3 kW, che deve essere utilizzato con pentole a induzione.
Come già accennato, il forno e il piano di cottura si controllano tramite l'ampio pannello di controllo LCD da 7 pollici sul lato anteriore. Il piano di cottura a induzione dispone di quattro zone di cottura: due zone di cottura da 7 pollici a sinistra, una zona di cottura da 6 pollici al centro e una zona di cottura da 11 pollici sul lato anteriore destro.
Ogni bruciatore ha nove livelli di potenza e una modalità boost per portare rapidamente l'acqua a ebollizione. I due bruciatori da 7 pollici possono essere sincronizzati per formare una zona di grandi dimensioni con una potenza di 2300 W, mentre la zona da 11 pollici può essere portata a 4300 W e quella da 6 pollici a 2000 W.
Poiché le modalità di funzionamento boost possono superare la potenza massima del piano cottura, sono previste alcune limitazioni di potenza: Se si passa una zona a Boost, la potenza massima delle altre zone sarà limitata. Le limitazioni dipendono da quali zone sono accese e da quali si desidera passare alla modalità Boost, ma il touchscreen spiega almeno cosa succede.
Ho trovato il touchscreen reattivo e facile da usare per la maggior parte del tempo, ma quando si sporca d'acqua (cosa inevitabile), può diventare poco reattivo finché non lo si pulisce.
Il controllo del forno è possibile anche tramite il touchscreen e offre tutte le modalità disponibili, tra cui cottura ad aria calda, arrosto ad aria calda, verdure ad aria calda, grigliatura e frittura ad aria calda.
Quando si seleziona una modalità, è possibile impostare la temperatura e il tempo di cottura. Grazie all'ampio schermo LCD, è molto facile trovare e selezionare la modalità giusta.
È positivo che Samsung abbia incluso un sensore di temperatura in questo forno. Se lo si collega e lo si immerge nel cibo, il forno può interrompere il processo di cottura non appena il cibo è cotto, in modo che la carne come il pollo o il tacchino non si cuocia troppo e non si secchi.
Il forno può essere impostato anche tramite Bixby, anche se ho dovuto premere il pulsante di avvio sul display LCD per farlo funzionare.
Essendo un forno intelligente, può essere collegato a SmartThings, il che consente un controllo remoto completo tramite il Samsung Bespoke Smart Slide-In Induction Range. È comodo perché posso impostare il forno senza dovermi alzare dal divano.
Questo è il primo forno che ho visto con una telecamera all'interno. Con SmartThings, ho potuto tenere d'occhio il cibo mentre cuoceva. Questo è particolarmente utile quando il tempo sta per scadere, perché posso vedere se ho bisogno di più tempo senza dover andare al forno.
Il forno offre anche ricette con istruzioni di cottura tramite il touchscreen e l'app. Questo può essere utile per capire le funzioni del forno, anche se sospetto che la maggior parte delle persone passerà al controllo manuale una volta comprese appieno le modalità e le opzioni.
Altre funzioni intelligenti includono Spotify integrato, anche se è difficile immaginare chi vorrebbe ascoltare la musica sul piano cottura quando un altoparlante dedicato è una soluzione migliore.
Prestazioni
- Bruciatore superiore molto veloce
- Anche la cottura
- Griglia potente
Per testare il piano cottura, ho voluto verificare la velocità con cui è possibile portare l'acqua a ebollizione. Con il bruciatore più grande e 1,5 litri d'acqua, ci sono riuscito in soli 2:31 minuti, un tempo estremamente rapido. Si tratta di un tempo molto pratico per cucinare una grande pentola di pasta e molto più rapido rispetto a quello di un piano cottura a gas.
Sul piano cottura da 7 pollici, la mia pentola da 34 fl. d'acqua in 3:10 minuti. Anche questo è un buon risultato, anche se non così veloce come con la pentola grande.
Ma soprattutto, il piano cottura è ideale per cucinare. È veloce, reagisce ai cambiamenti e offre molto spazio.
Sono passata al forno e ho scoperto che cuoceva bene e in modo uniforme una varietà di alimenti, compresi alcuni panini.
Utilizzando la griglia, ho disposto le fette di pane sul ripiano superiore. Come si può vedere dai risultati, ogni fetta è stata abbrustolita, anche se la griglia è leggermente più calda al centro.
La superficie del piano di cottura è facile da pulire e consente di rimuovere rapidamente le macchie, mentre il forno è dotato di una modalità di autopulizia integrata che utilizza le alte temperature per bruciare il grasso, in modo da poterlo pulire rapidamente.
Riflessioni conclusive
La gamma di fornelli a induzione Smart Slide-In personalizzati di Samsung con AI Home è un ottimo aggiornamento per una gamma esistente. È potente, cuoce in modo eccellente e le sue funzioni intelligenti, tra cui il controllo remoto e il monitoraggio della telecamera a distanza, sono davvero utili. A volte il funzionamento è un po' lento, ma l'esperienza complessiva e la qualità compensano ampiamente questo piccolo inconveniente.
