Le sonde alimentari senza fili sono molto pratiche quando si griglia, in quanto consentono una gestione flessibile senza cavi aggrovigliati. I prodotti più recenti di Meater consentono di monitorare contemporaneamente la temperatura del cibo da grigliare e la temperatura ambientale. L'utilità di questi dispositivi è indiscutibile, ma spesso ne serve più di uno per portare a termine il lavoro. A volte le bistecche devono essere cotte a temperature diverse o il petto e la coscia del tacchino del Ringraziamento devono essere monitorati da vicino. Meater offre già un'opzione a quattro sonde con il Pro XL, ma a 349,95 dollari potrebbe essere troppo costoso per alcuni cuochi dilettanti.
Ora l'azienda Traeger ha presentato il Meater Pro Duo, un modello con due sonde che sostituisce il Bluetooth con la WLAN per aumentare la portata. Il caricatore si collega alla rete domestica e poi al Meater Cloud, in modo da poter monitorare la temperatura del cibo e della griglia da qualsiasi luogo sul proprio cellulare. La docking station è inoltre dotata di una batteria propria (che si ricarica tramite USB-C), in modo da non doversi preoccupare di sostituire le batterie. Come in precedenza, secondo Meater una sonda completamente carica dura fino a 24 ore, il che è più che sufficiente anche per le sessioni di cottura della punta di petto più lunghe. In caso di emergenza, la sonda può essere utilizzata per due ore dopo una ricarica di cinque minuti.
Anche in questo caso Meater ha optato per sonde in acciaio inox, entrambe dotate di sei sensori di temperatura (cinque interni e uno ambientale). Questi componenti permettono alle sonde di resistere a temperature fino a 537 °C. L'azienda dichiara che i sensori interni funzionano fino a una temperatura di 100 °C con una precisione di mezzo grado. Come i precedenti modelli Meater, le sonde sono impermeabili e possono essere utilizzate per la frittura e la cottura sottovuoto. Soprattutto, però, sono lavabili in lavastoviglie.
Le sonde Pro Duo inviano i dati di cottura all'applicazione Meater, che consente di seguire i progressi della cottura sul cellulare. Il software offre una serie di profili di cottura in base ai piatti che si stanno preparando e un sistema di cottura guidata può accompagnarvi in ogni fase del processo. È presente anche un algoritmo di stima che calcola quando il cibo sarà pronto (compreso il tempo di riposo).
Il Meater Pro Duo può essere preordinato al prezzo di 199,95 dollari sul sito web dell'azienda. Le consegne inizieranno il 15 novembre.
