Introduzione
Più grande, più intelligente e con un sensore di temperatura: il barbecue elettrico e affumicatore Ninja Woodfire Pro Connect XL è un'ulteriore evoluzione del precedente barbecue da esterno.
Controlli semplici, integrati da un'app, e un'app eccellente fanno di questo grill uno dei migliori.
Design e funzioni
- Funziona con la gamma di pellet Ninja
- Controllo delle app
- Molti metodi di cottura
Esternamente, il grill e affumicatore elettrico Ninja Woodfire Pro Connect XL è una versione più grande del grill e affumicatore elettrico Ninja Woodfire OG701UK dello scorso anno. Offre spazio sufficiente per grigliare fino a 10 hamburger o due polli da 3 kg contemporaneamente e facilita la cottura di piatti più lunghi come gli spiedini di pollo.
La piastra grill viene utilizzata per tutti i metodi di cottura, ma c'è anche un cestello molto grande per la frittura ad aria calda, in cui si possono preparare patatine fritte, spicchi di patate e altri piatti che devono essere croccanti.
Più spazio significa più peso e il barbecue elettrico e affumicatore Ninja Woodfire Pro Connect XL è un vero e proprio peso massimo, con i suoi 18 kg, che lo rende relativamente difficile da trasportare e riporre. Credo che valga la pena di abbinare a questo prodotto il supporto opzionale per renderlo più stabile.
Come il modello originale, il grill e affumicatore elettrico Ninja Woodfire Pro Connect XL è una friggitrice e griglia da esterno con il vantaggio di poter essere utilizzato con i pellet di legno Ninja per aggiungere un sapore affumicato a qualsiasi cibo o affumicato a temperature più basse.
Ninja include due confezioni campione nella confezione, la miscela multiuso più delicata e la miscela più robusta.
Utilizzare i pellet è semplice: basta prendere un pellet, rovesciarlo nel serbatoio laterale e premere il pulsante Woodfire, che avvia il sistema di accensione per accendere automaticamente i pellet. È molto più facile che maneggiare un barbecue tradizionale o usare un affumicatore in ghisa nel Char-Broil Evolve Electric.
Il barbecue e affumicatore elettrico Ninja Woodfire Pro Connect XL è facile da usare. Ninja dimostra ancora una volta di essere il re delle interfacce utente, con comandi semplici e comprensibili sul pannello frontale.
Per prima cosa si seleziona la modalità di cottura: affumicatura, grigliatura, frittura, arrosto, cottura al forno, essiccazione e riscaldamento. Quindi si seleziona il tempo e la temperatura di cottura (e se si desidera affumicare) e si preme "Vai". Il grill e affumicatore elettrico Ninja Woodfire Pro Connect XL si accende e emette un segnale acustico quando è pronto.
Come per le friggitrici ad aria calda Ninja, è possibile impostare l'ora e la temperatura durante il processo di cottura, per una maggiore flessibilità.
Il grill e affumicatore elettrico Ninja Woodfire Pro Connect XL supporta fino a due sonde di temperatura (una è inclusa) e si può impostare una temperatura target per il cibo sul display, che viene selezionata in base al tipo di cibo da grigliare, ad esempio manzo o pollo. Per il pollo c'è una sola opzione, come è giusto che sia, ma per alcune opzioni, come il manzo, si può scegliere tra ben cotto, medio, ecc.
Per la maggior parte dei piatti, il barbecue elettrico e affumicatore Ninja Woodfire Pro Connect XL deve essere utilizzato con il coperchio chiuso, in modo da mantenere il calore e far circolare il fumo. Tuttavia, per i cibi più delicati come gli asparagi, il coperchio può essere aperto in modo da scottare il cibo senza cuocerlo troppo.
Tutto questo può essere difficile da ricordare, quindi è bene sapere che il grill e l'affumicatore elettrico Ninja Woodfire Pro Connect XL possono essere collegati al Wi-Fi e controllati tramite l'applicazione smart.
L'app non solo facilita la selezione delle impostazioni, ma offre anche suggerimenti di menu per una varietà di piatti che possono essere facilmente inviati all'apparecchio.
Non appena l'app è in funzione, segnala lo scadere del tempo di cottura. È inoltre possibile regolare la temperatura e il tempo di cottura durante il processo di cottura, il che è molto pratico.
La pulizia dopo la cottura è facile, ma bisogna aspettare che il contenitore dei pellet sia bruciato per poterlo rimuovere e spargere la cenere. Sia la piastra della griglia che il cestello crisper sono facili da rimuovere e vanno lavati con acqua e sapone (non sono lavabili in lavastoviglie).
Sul retro è presente anche un vassoio di raccolta del grasso, che deve essere rimosso e pulito. Ninja vende inserti di pellicola opzionali che possono essere facilmente rimossi e gettati via.
Prestazioni
- Risultati incredibili su tutta la linea
- Sapore di affumicato negli alimenti
- Ottimo per alimenti sensibili
Per prima cosa ho cucinato alcune ali di pollo e spiedini sul grill e affumicatore elettrico Ninja Woodfire Pro Connect XL, utilizzando la modalità grill e robusti pellet per affumicatura e inserendo una sonda di temperatura in uno spiedino.
Il pollo può essere difficile da cucinare sulla griglia se si cerca di cuocerlo a fondo senza che diventi duro, ma il Ninja Woodfire Pro Connect XL Electric Grill and Smoker ha fatto il miglior lavoro che abbia mai visto su una griglia.
Il pollo era perfettamente cotto, ma succoso e facile da tagliare, con un meraviglioso sapore di griglia. Era davvero eccezionale.
Anche le mie ali di pollo erano perfette. Il calore intenso le ha fatte espandere e diventare succose e ricche, con un esterno croccante.
Poi ho deciso di cucinare cibo messicano e ho iniziato con una salsa all'ananas. Per questo ho grigliato delle fette di ananas, ho aggiunto delle belle strisce di griglia e ho cosparso il tutto con dei pallini.
Dopo aver grigliato, ho tolto le fette e le ho ridotte in purea con le spezie per ottenere una salsa perfetta: liscia, ricca e affumicata.
Come contorno ho preparato del pesce marinato. Il pesce è difficile da cucinare sul barbecue perché può attaccarsi e sfaldarsi. Questo non è stato un problema con il grill e affumicatore elettrico Ninja Woodfire Pro Connect XL.
Ho utilizzato la modalità affumicatura e ho cucinato lentamente e a bassa temperatura utilizzando la sonda di temperatura. Il risultato è stato un merluzzo perfettamente cotto e facile da intagliare senza cadere a pezzi. Questo è uno dei miei piatti preferiti e il grill elettrico e affumicatore Ninja Woodfire Pro Connect XL lo ha cucinato alla perfezione.
Infine, ho utilizzato la friggitrice ad aria calda e ho preparato dei rösti e delle salsicce. Con una temperatura massima di 240°C, il grill e affumicatore elettrico Ninja Woodfire Pro Connect XL è in grado di ottenere risultati molto croccanti, anche se ho notato che la cottura degli alimenti ha richiesto un po' più di tempo rispetto a quella di una friggitrice ad aria calda dedicata, come la Double Stack XL.
Nel complesso, però, i risultati sono stati molto buoni, soprattutto i miei rösti erano eccellenti: croccanti all'esterno e morbidi all'interno.
Riflessioni conclusive
Ci saranno persone che preferiscono il modo più tradizionale di grigliare, in cui bisogna guardare e girare il cibo, e questo è esattamente il tipo di esperienza che offre il Char-Broil Evolve elettrico. Il grill e affumicatore elettrico Ninja Woodfire Pro Connect XL è diverso, in quanto offre un controllo preciso e temporizzato (o a temperatura controllata) durante la cottura, oltre a un modo incredibilmente semplice per aggiungere sapore affumicato ai cibi.
Grazie agli eccellenti comandi e a un'app intelligente che migliora davvero l'esperienza, il Pro Connect XL ha dato, a mio avviso, i migliori risultati tra i fornelli da esterno che abbia mai usato. È così facile da configurare e utilizzare che ho finito per fare più grigliate del solito. Se volete ottenere risultati eccellenti con il minimo sforzo, non c'è niente di meglio.
