Introduction
Plus grand, plus intelligent et doté d'une sonde de température, le barbecue et fumoir électrique Ninja Woodfire Pro Connect XL est une évolution du précédent barbecue d'extérieur.
Des commandes simples, complétées par une application, et une excellente application font de ce barbecue l'un des meilleurs.
Design et fonctions
- Fonctionne avec la gamme de pellets de Ninja
- Contrôle par app
- De nombreuses méthodes de cuisson
Extérieurement, le gril électrique et fumoir Ninja Woodfire Pro Connect XL est une version plus grande du gril électrique et fumoir Ninja Woodfire OG701UK de l'année dernière. Il offre suffisamment de place pour griller jusqu'à 10 hamburgers ou deux poulets de 3 kg à la fois et facilite la cuisson d'aliments plus longs comme les brochettes de poulet.
La plaque de gril est utilisée pour toutes les méthodes de cuisson, mais il existe également un très grand panier pour la friture à l'air chaud, dans lequel on peut préparer des frites, des coins de pommes de terre et d'autres aliments qui doivent être croustillants.
Plus d'espace signifie plus de poids et le barbecue et fumoir électrique Ninja Woodfire Pro Connect XL est un vrai poids lourd avec ses 18 kg, ce qui rend son transport et son stockage relativement difficiles. Je pense qu'il vaut la peine de combiner ce produit avec le support optionnel pour le rendre plus stable.
Comme le modèle original, le gril et fumoir électrique Ninja Woodfire Pro Connect XL est une friteuse et un barbecue d'extérieur, avec l'avantage supplémentaire de pouvoir être utilisé avec les granulés de bois Ninja pour donner un goût fumé à tous les aliments ou pour fumer à des températures plus basses.
Ninja joint à l'emballage deux paquets d'essai, le mélange universel plus doux et le mélange plus robuste.
L'utilisation des pellets est aussi simple que de prendre une boule, de la basculer dans le réservoir à pellets sur le côté et d'appuyer sur le bouton Woodfire qui lance le système d'allumage pour enflammer automatiquement les pellets. C'est beaucoup plus facile que de manipuler un barbecue traditionnel ou d'utiliser un fumoir en fonte dans le Char-Broil Evolve Electric.
Le gril et fumoir électrique Woodfire Pro Connect XL de Ninja est facile à utiliser. Ninja prouve une fois de plus qu'il est le roi des interfaces utilisateur, avec des commandes simples et compréhensibles sur la face avant.
On choisit d'abord le mode de cuisson : fumer, griller, frire, rôtir, cuire, sécher et réchauffer. Ensuite, on choisit le temps de cuisson et la température (et si l'on veut fumer) et on appuie sur "Go". Le Woodfire Pro Connect XL Ninja s'anime alors et émet un bip lorsqu'il est prêt.
Comme pour les friteuses à air chaud de Ninja, vous pouvez régler le temps et la température pendant la cuisson, ce qui vous offre une grande flexibilité de cuisson.
Le gril électrique et fumoir Ninja Woodfire Pro Connect XL prend en charge jusqu'à deux sondes de température (l'une est fournie) et vous pouvez définir sur l'écran une température cible pour l'aliment à griller, qui sera sélectionnée en fonction du type d'aliment, par exemple du bœuf ou du poulet. Pour le poulet, il n'y a qu'une seule option, comme il se doit, mais pour certaines options, comme le bœuf, vous avez le choix entre à cœur, à point, etc.
Pour la plupart des plats, le gril et fumoir électrique Woodfire Pro Connect XL Ninja doit être utilisé avec le couvercle fermé afin de conserver la chaleur et de permettre à la fumée de circuler. Toutefois, pour les aliments plus délicats comme les asperges, le couvercle peut être ouvert pour que vous puissiez saisir les aliments sans les cuire trop longtemps.
Tout cela peut faire beaucoup à retenir, c'est pourquoi il est bon de savoir que le gril et fumoir électrique Ninja Woodfire Pro Connect XL peut être connecté au WLAN et contrôlé via l'application intelligente.
L'application ne facilite pas seulement le choix des réglages, elle propose également des suggestions de menus pour un grand nombre de plats, qui peuvent être facilement envoyés à l'appareil.
Dès que l'application fonctionne, elle émet un signal lorsque le temps de cuisson est écoulé. De plus, il est possible d'ajuster la température et le temps de cuisson pendant la cuisson, ce qui est très pratique.
Le nettoyage après la cuisson est facile, mais il faut attendre que le réservoir à pellets soit consumé avant de pouvoir le retirer et déverser les cendres. Tant la plaque de gril que le panier Crisper sont faciles à enlever et doivent être lavés à l'eau savonneuse (ils ne passent pas au lave-vaisselle).
Un bac de récupération des graisses se trouve également à l'arrière et doit être retiré et nettoyé. Ninja vend des inserts en film plastique en option, qui peuvent être facilement retirés et jetés.
Puissance
- Des résultats incroyables sur toute la plaque
- Le goût du fumé dans les aliments
- Bon pour les aliments sensibles
J'ai d'abord préparé quelques ailes de poulet et des brochettes sur le gril électrique et fumoir Ninja Woodfire Pro Connect XL en utilisant le mode gril et les granulés de fumage robustes et en insérant une sonde de température dans un kebab.
Le poulet peut être difficile à préparer sur le barbecue si l'on essaie de le cuire à fond sans qu'il devienne dur, mais le gril électrique et le fumoir Ninja Woodfire Pro Connect XL ont fait le meilleur travail que j'ai jamais vu sur un barbecue.
Le poulet était parfaitement cuit, mais juteux et facile à couper, avec un merveilleux arôme de barbecue. C'était vraiment exceptionnel.
Mes ailes de poulet étaient également parfaites. Grâce à la forte chaleur, elles se sont étirées et sont devenues juteuses et riches, avec un extérieur croustillant.
Ensuite, j'ai décidé de cuisiner mexicain et j'ai commencé par une salsa à l'ananas. Pour cela, j'ai fait griller des tranches d'ananas, j'ai ajouté de belles rayures de grillage et j'ai saupoudré de Allround Pellets.
Après les avoir grillées, j'ai retiré les tranches et les ai réduites en purée avec des épices pour obtenir une salsa parfaite : souple, riche et fumée.
En guise d'accompagnement, j'ai préparé du poisson mariné. Le poisson est difficile à cuire sur le barbecue, car il peut coller et se désagréger. Avec le gril électrique et le fumoir Ninja Woodfire Pro Connect XL, cela n'a pas posé de problème.
J'ai utilisé le mode fumage et j'ai fait cuire lentement et à basse température à l'aide de la sonde de température. Le résultat était un cabillaud parfaitement cuit, qui se découpait facilement sans se désagréger. C'est l'un de mes plats préférés et le gril électrique et fumoir Ninja Woodfire Pro Connect XL est celui qui l'a le mieux préparé.
Pour finir, j'ai utilisé la friteuse à air chaud et j'ai préparé quelques röstis et des saucisses. Avec une température maximale de 240°C, le gril électrique et fumoir Ninja Woodfire Pro Connect XL est capable d'obtenir des résultats très croustillants, même si j'ai trouvé que la cuisson des aliments prenait un peu plus de temps que dans une friteuse à air chaud spéciale, comme le Double Stack XL par exemple.
Mais dans l'ensemble, les résultats étaient très bons, notamment mes röstis qui étaient excellents : croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Réflexions finales
Il y aura des gens qui préfèreront la façon plus traditionnelle de griller, où l'on doit observer et retourner les aliments, et c'est exactement le genre d'expérience que propose le Char-Broil Evolve électrique. Le barbecue électrique et fumoir Ninja Woodfire Pro Connect XL est différent, car il offre la précision et le contrôle minuté (ou contrôlé par la température) de la cuisson, ainsi qu'un moyen incroyablement simple de donner un goût fumé aux aliments.
Avec ses commandes exceptionnelles et une application intelligente qui enrichit vraiment l'expérience, le Pro Connect XL a donné, à mon avis, les meilleurs résultats de tous les réchauds de plein air que j'ai utilisés. Il est si facile à installer et à utiliser que j'ai fini par faire plus de grillades que d'habitude. Si l'on veut obtenir d'excellents résultats avec un minimum d'efforts, il n'y a rien de mieux.
