Les sondes alimentaires sans fil sont très pratiques pour les grillades, car elles permettent une utilisation flexible sans enchevêtrement de câbles. Les derniers produits de Meater permettent de surveiller simultanément la température des aliments grillés et la température ambiante. L'utilité de ces appareils ne fait aucun doute, mais on a souvent besoin de plus d'un pour faire le travail. Il faut parfois cuire les steaks à différentes températures ou surveiller de près la poitrine et la cuisse de la dinde de Thanksgiving. Avec le Pro XL, Meater propose déjà une option à quatre sondes, mais à 349,95 dollars, elle risque d'être trop chère pour certains cuisiniers amateurs.
Aujourd'hui, la société Traeger a présenté le Meater Pro Duo, un modèle à deux sondes qui remplace le Bluetooth par le WLAN afin d'augmenter la portée. Le chargeur se connecte au réseau domestique puis au Meater Cloud, ce qui vous permet de surveiller la température de vos aliments et de votre barbecue où que vous soyez sur votre téléphone portable. La station d'accueil dispose également de sa propre batterie (qui se recharge via USB-C), de sorte que vous n'avez pas à vous soucier du remplacement des batteries. Comme auparavant, une sonde entièrement chargée dure jusqu'à 24 heures selon Meater, ce qui est plus que suffisant même pour les cuissons de briskets les plus longues. En cas d'urgence, la sonde peut être utilisée pendant deux heures après avoir été rechargée pendant cinq minutes.
Meater a de nouveau opté pour des sondes en acier inoxydable, et toutes deux sont équipées de six capteurs de température (cinq internes et un environnemental). Ces composants permettent aux sondes de résister à des températures allant jusqu'à 537 °C. L'entreprise précise que les capteurs internes fonctionnent avec une précision d'un demi-degré jusqu'à une température de 100 °C. Comme pour les modèles Meater précédents, les sondes sont étanches, ce qui permet de les utiliser pour la friture et la cuisson sous vide. Mais surtout, elles sont lavables au lave-vaisselle.
Les sondes Pro Duo envoient les données de cuisson à l'application Meater, qui vous permet de suivre la progression de la cuisson sur votre téléphone portable. Le logiciel propose une série de profils de cuisson basés sur les plats que vous préparez, et un système de cuisson guidée peut vous guider à chaque étape du processus. Il existe également un algorithme d'estimation qui calcule le moment où votre repas sera prêt (y compris le temps de repos).
Le Meater Pro Duo peut être précommandé dès maintenant sur le site web de l'entreprise pour 199,95 dollars. Les livraisons débuteront le 15 novembre.
